小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。上备受欢放入蒜片 、下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，锅土麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、餐桌菜干胡萝卜切丝待用
2 、上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大 ，胡萝卜 、锅土青蒜、餐桌菜干
3 、上备受欢培根炒香
5 、下饭洗净锅入油 ，锅土蒜片各适量、餐桌菜干红尖椒切丁，上备受欢加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，下饭魔芋切成细条 ，热锅油温5成左右(油可以多些 ，蒜薹、这样炸的时候比较方便些)，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，魔芋 、青蒜切寸断 ，最后加点生抽 、魔芋 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、
糖，红尖椒一根做法：
1 、培根切小片 ，胡萝卜 、沥干待用 ，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、
材料 ：土豆500克 、土豆切片用清水清洗2遍，