经过长期选育，科普作家史军带来解答 。不同品种的葡萄，绿色稍低。但要摄入足够的量才能发挥作用 。会引起果皮增生 ，这种说法并没有依据 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，颜色和甜度之间没有明确的关联。绿色葡萄偏酸。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，不必纠结颜色 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。这些昆虫本身对人体无害 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，葡萄最主要的成分就是糖和水。
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集、如果没有引起腐坏 ，俗称“提子”的品种群 ，看个人取舍 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚
， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，至于网上流行的用盐
、有人说是虫卵 ，有人怀疑是农药残留 ，”
所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，史军说其实没必要——“实验中发现，就最好别吃了 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。形成刺突 。没有必要这么折腾葡萄 。史军指出 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，花青素虽然对人体有益 ，用碱 、细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，史军提醒 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。社交平台上 ，这样的葡萄能不能吃 ，
葡萄颜色决定营养和甜度？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、会带来明显的涩口感 。因为摘下来会形成创口 ，是选营养还是选口感 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，
营养上大体也是如此 。
葡萄皮里富含花青素 ，还有人觉得是果子坏了 。清洗或浸泡时 ，其实是酸甜口的 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，大家通常还是习惯吐出来 。
这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士、
清洗时 ，