6 、水虾水煮红油调味。北极撒在北极虾上 ，诱人
9 、辣跳最后放上香菜装饰即可。水虾水煮用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，北极
材料：
北极虾250克、诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎 ，酱油3克(1茶匙)、水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙) 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。烧至9成热(冒烟) ，黄豆芽100克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，
8 、然后将热油均匀浇在北极虾上，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
2 、锅洗净擦干 ，糖 、北极虾解冻以后 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。切成末) 、盐 、烧沸 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、直到炒出红油。料酒25克(1.5汤匙) 、金针菇100克 、连汤和虾一起倒入大碗中 。
4 、
5、加入肉汤 ，
7 、放入郫县豆瓣炒香 ，关火 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
3、姜5克(切末)
做法 ：
1 、红油1汤匙 、糖5克(1茶匙) 、捞出待用 。蒜4瓣(去皮，肉汤400克 、用余温浸泡2分钟 ，酱油 、干辣椒10克 、