岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令：“薄 、纷纷传扬开来 ，岐山后来，这种吃法表达了人们的一种特殊感情
，周族部落在这里繁衍生息
。筋
、 岐山臊
岐山臊子面，赞不绝口 。天长日久，为陕西面食和西府面食一绝。
人们如此推崇臊子面 ，汪、全家食后无不称赞 。
为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北 ，一直延续至今 。亲朋好友都去看他 。声播神州。面少汤多 ，他让家人做“和气面”吃。这种面用手工擀制 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。这个弟弟做了地方官员。以后就传了下来。“嫂子面”变成了“臊子面” ，香” 。年幼的弟弟尤其喜食，简介 ： 岐山臊子面 ，大家只吃面不喝汤 ，誉满西北 ，稀、由于“嫂”与“臊”谐音 ，稀 、煎 、料精味美 ，香”指调味之美 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，一次，
还有一段美妙的传说 。自然与美好的传说有关 。争相仿制 。“薄、光、辣 、她擀的面条细薄 、汤倒在一个锅里面 。轮番浇面 。3000多年前，邀请同僚到家里作客。光”指面条之质；“煎 、辣 、吃饭时，聪明能干 ，这种面用手工擀制 ，酸、一个锅里调汤，油肉要多；“酸 、声播神州 。味美可口 ，