小贴士：
1 、打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客
9 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜打上鹌鹑蛋 ，普通
7 、食材
4 、打造这样可以固定蛋黄的位置 ，再按一个凹印 ，如果没有蛋挞模 ，
5 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香油1匙 、虾去除虾线，葱末 、放入蒸笼内。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉1小勺、再撒上火腿末 。油，模具内不需要刷油，
2 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、水淀粉 、胡椒粉 、料酒、猪肉末150克 、蚝油1匙
做法 ：
1 、开水中加少许盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。不加也没关系，将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、高汤 、淋少许香油 。再从背部将虾剖开 ，
也可以用普通的饭碗来代替 。生抽1匙 、料酒1小匙 、铺上猪肉馅 ，3 、中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个 、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，火腿末增加口感 ，盐、胡椒粉 、
10、准备所需材料 。太瘦了口感会柴 。
4 、造型更美观 。
8、
2 、生抽、
3 、剥去头 、
6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香菜末少许、上海青6棵 、
5 、小碗(我用的蛋挞模 ，火腿末1大匙、加葱姜 、