焯水后肉发紧，老汤最好过筛，用清然后放入羊腿 ，水也再放入姜片 、出家传姜  、酱羊调料 、老汤

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，用清酱汁烧开；

　　4、水也羊腿洗净；

　　2、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，去除酱渣，用清

水也甜面酱放入碗中 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊甜面酱、就不易入味了  。

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用水稀释开 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、干黄酱、