烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，大盘其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，人均求打赏
消费细分-->整体持平 。趋稳其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降。烧烤赛道的正分人均消费由58.4元降至56.9元，
细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮2026年3月至7月期间 ，大盘由54.6元升至55.1元后 ，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，消费细分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，趋稳甜品甜点由28.5元降至28.3元 。赛道从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮红餐大数据显示，
2026年3月至7月 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
同期 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。整体运行平稳 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。又回落至54.7元。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，
总体来看 ，