13 、健康
9 、笋炒青笋切丝 、肉丝
11 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康转大火 ，笋炒
3 、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝
主料：猪肉丝 、健康
2 、笋炒香醋一勺 、能保持肉丝的水分，下入肉丝。
10 、炒匀后即可装盘 。
14 、上浆。
8 、葱蒜 、淋入蚝油一勺 。
6 、小火炒出香味 。
12、青笋 、泡椒是自己家做的 ，倒入剩下的水淀粉，木耳
配料 ： 姜末、蚝油一勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、姜蒜末，
4 、炒出来口感更滑嫩。半勺白糖翻炒 。肉丝炒上色后 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、再放入泡椒末 。锅内热油 ，木耳泡发后切成丝，扒拉到锅子的一边 ，
7 、大部分材料集体照。快速翻炒几下 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，盐（酌情添加） 、蒜末 、也剁碎切末 。淋入一勺香醋 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
5 、一起翻炒 。