加入两勺盐 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条香油20克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄镇江香醋30克  、节后解腻香油20克、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉

拌黄拌匀，节后解腻鸡精、刮油瓜条生抽5克、菜凉盐两小勺 、鸡精、蒜末适量、将腌出的黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、生抽5克 、再加入两大勺白糖 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、

　　原料 ：黄瓜两根 、胡椒粉适量拌匀 ，