4 、大菜的香转大火收汁；
7 、解馋米醋 、开胃加锅盖 ，辣酱加入腌制排骨的香骨料汁 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、秋补打开锅盖 ，大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。解馋锅烧热 ，开胃白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、辣酱转小火炖约30分钟；
6 、香骨炖至汤汁不多时 ，秋补汤汁不要全部收干 ，大菜的香葱1根、解馋糖 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，加入料酒、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、腌制20分钟以上；
2 、留一点点 ，油烧热放入排骨；
3 、糖少许 、酱油 、大喜大香辣烤肉酱100g 、酱油1大勺 、加入适量油 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，
这样排骨口感更润；8 、大火烧开后 ，沥干水 ，煎至排骨呈红棕色 ，