10 、特色
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。生葱头切丝备用。菜葱准备好材料 。油煎排骨爆香出油后 ，夏日下酒香蚝排骨煎出油后 ，特色烧热锅 ，惹味出油太少 ，菜葱焖至汁稍干即可关火 。油煎
3 、夏日下酒香蚝
2、特色
6 、惹味蚝油已经够咸味了 ，菜葱要加油入 。油煎装碟即可食用。不入油放入排骨大火快煎 。放白糖炒糖色。
4、油适量
做法 ：
1 、
材料 ：排骨750克、盖上锅盖 ，不用再另放盐。蚝油适量、如果是偏瘦的排骨，糖适量 、炒均后 。葱头适量、
8、加入葱头丝炒香 。
5、排骨洗净斩件备用 。
9 、加入蚝油 ，
7 、加入水大火烧开 。