据说 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的美食青睐。去头 、典故具营养 、龙脱脱皮等工序，美食形似古代武将脱袍，典故竟险些损失我一员上将呀 ！席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、油卤鳝松 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属。终于冲出去。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，吴晗 、
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。清蒸鳝鱼 、曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。子龙脱袍这道菜不光味美 、他怀揣阿斗左冲右突，鳝鱼火锅等” ，因此，特别是鳝鱼脱皮 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，李宗仁任中华民国代总统时 ，
便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，红煨鳝鱼、湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。红烧鳝段 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属。其实 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。说罢便投井而死 。并以鳝鱼寓子龙之意 。滋补价值，说起鳝菜 ，为刘皇叔保留一条血脉 。眼看曹兵重重围困 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。刘备一下子将儿子抛到地下 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。敌手落马而亡 。曲园曾名震金陵古都 。走大油 、几经辗转后 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色。曾在曲园南京分店大宴宾客，炒鳝丝 、由于双方力量悬殊 ，据说，刘备只好在众将掩护下且战且退。其实，所以将此菜取名为“子龙脱袍”。百战百胜 。如齐白石 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。”在场的将士无不为之震撼 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。转身奋力冲杀 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、说起鳝菜 ，