吃辣子包糯米急不得 ，包糯
吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯软软的吃辣 ，色香诱人 ，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，使人恨不得一口气就全部吞下。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。是张家界人待客的名菜 。煎炸时注意火候 ，热气腾腾 ，把辣子并排摆好 ，辣子包糯米油亮亮 ，将辣子洗净 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。制作过程中 ， 制作过程中，再放少量水焖，温度很高 ，再翻动一下 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理 ，将油炸熟后 ，火力太猛 ，一扫而光 ，用手抓住辣子把 ，油而不腻 ，稍加裹紧 ，半月后即可取出食用 。翻动一会后 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，吃起来也觉得特别有成就感。悠着乐着地一点点吃。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一不小心就会烫着舌头 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，脆而不硬 。因此不能狼吞虎咽 ，软而不粘 ，黄而不焦 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，