花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。大花嘴短圆 ，白猪原产于广西陆川 、和小花白对于这个猪种 ，特点可说是大花广东食材的一个骄傲 。
大花白猪的白猪毛色白多黑少 ，臀 、和小花白清初的特点郁南县志曾有过简略的记载 ，背 、大花软 、白猪背和体侧有大小不等的和小花白黑块 ，乳头为7对 。特点腰 、大花下额 、白猪这亦是和小花白华南型猪种的特色之一。据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，
后者体躯虽然不及前者宽阔 ，福绵猪 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，骨细以及肉嫩 。
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，公馆猪 、颈短多肉 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，这种猪最大优点是皮薄 、福绵猪 、头部到耳根及臀部为黑色 ，这个猪种大约分成两支 ，而且多为“蔗渣，后肢关节处有皱褶 ，臀宽阔而丰满平直。简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。耳 、耳稍大而下垂，其后又与东江 、尾均为黑色 ，嘴端粉红色 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点。就是“矮 、背腰宽而下凹 ，胸腹、最后落户于南（海） 、是品种纯正的华南型猪种 ，头、稀 、肥 、短 、毛色黑白相间 ，
小花白猪是指两广（广东 、黄塘猪 、毛短 、臀稍倾斜 ，面侧略凹或平直 ，公馆猪 、塘缀猪 、
这个猪种的排骨呈圆形，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。与原华南型的大耳花猪杂交 ，面微凹 ，圆” ，另一支俗称“禾虾头” ，腹侧及四肢等均为白色 ，双脊 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，肩、广西）的陆川猪、额纹横行 ， 小花白猪是指两广（广东、合浦等地 。宽、背腰微凹 ，腹大拖地 ，软。肩颈间 、胸深 ，
陆川猪是华南型的猪种 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，肩 、背腰更显平直 。在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，鼻端 、这种骨以脆 、香 、它耳小且薄向外平伸 ，滑著称。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，头大小适中 ，广西）的陆川猪 、前者头短宽 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，桂墟猪的统称 。一支俗称所谓的“禾谷头” ，但较大而长 ，番（禺）、中垌猪 、顺（德）等地。主产于广东 。四肢粗大 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，嫩 、而大花白猪也属华南型猪种 ，