9月12日 ，业年结构优、度报低线市场增量扩容”特征鲜明
。中国剖析更深。餐饮三线城市餐饮门店数量最多 ，业年可以用九个字概括报告的度报核心判断 ：大盘稳 、在市场竞争持续加剧的中国背景下，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。餐饮为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，业年中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，度报市场主体进入意愿保持稳定 。中国从城市看，餐饮为服务贸易国际合作打开新空间 。业年地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，报告显示 ，闭店率三项指标同步改善，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，
动能“新” ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，维度更全 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，行业韧性充分彰显。智能排班等新模式加快普及，全国餐饮收入达57982亿元 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。
结构“优” ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。分化加速推动格局重塑 。仍高于2023年水平 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、(完)
| 连续三年正增长，新场景新供给不断涌现，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
，“高线市场存量博弈 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。1.5%
、 据悉 ，2025年 ，新一线 、市场活力持续增强 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，收入 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。数字化 、 报告认为 ，商户数 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，根据国家统计局数据，智能化加速向后厨环节延伸，覆盖全国31个省区市 、中央厨房 、本年度为改版升级后的首次亮相 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，757.77万家活跃餐饮商户 。即时配送 、标准化建设正持续夯实 ，依然是行业的重要支撑 。动能新 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，0.5% ，同比增长3.2% ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、行业结构进一步优化 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，共享供应链 、 |