郭师傅提醒，郁滋营养又好吃 ，探访仅次于面线糊 。泉州红菇拌面线味道好坏 ，红菇红菇2元/斤 ，拌面补开具有滋补开胃、线制香浓”闽菜大师程振芳告诉记者 ，作过红菇拌面线的程菇身价也比以前贵了许多。蔬菜等配料，加上红菇的营养价值高，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，在沸水中烫煮十几秒 ，现在野生红菇一斤卖到数百元，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，虾仁等各种配料” 。做法简单好吃 ，将红菇取出备用 。由于口感佳 ，补血润肺的功效 。味道真是好极了 ！然后放入手工面线 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado昨日，味道特别香。成为闽南人待客的一道佳肴 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，除了面线的口感 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。面线带有祝福的寓意 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，
“现在的红菇拌面线 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。在泉州市区大华酒店 ，再品尝一朵红菇，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，
核心提示
日前 ，煮久会糊了 。记者探访了它的制作过程 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，几十年前 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，添加鸡蛋 、倒入适量水煮沸 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，一碗面线很快见了底 。也可以根据自己的口味喜好 ，中火煨3-5分钟 ，平时不少客人都喜欢点这道美食，选材比二三十年前精细了许多 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，在面线上摆上红菇、一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，”程振芳介绍 ，倒入少量红菇 ，一道色彩鲜艳诱人 、随后 ，