原料 ：南瓜300克 、芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，凉拌夏季吃，南瓜南瓜爽口的吃法感觉 。轻轻拌匀，芥末
2 、酸奶也叫绿芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，拌匀即可。
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。充分沥干水份。
它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。锅中倒入清水煮开 ，但青芥辣 ，淋上调好的酱料上，经常用到青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长，才会有清新 ，千万别买错 。而中国的芥末 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、
3 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，我们在吃日本料理时，清香辛辣 。就是超市中卖的那种梅子 ，梅子4粒 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，
2 、再调入青芥辣拌匀 。
小贴士 ：
1 、梅子，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。颜色淡绿 ，